آجیل برزیلی غنیترین منبع طبیعی سلنیوم است، یک ماده معدنی کمیاب که نقش مهمی در حفظ سیستم ایمنی سالم دارد. سلنیوم توانایی بدن را در مقابله با عفونتها افزایش میدهد، که در ماههای سرد سال که آنفولانزا و سرماخوردگیها رایجتر هستند، اهمیت زیادی دارد. تنها یک یا دو عدد آجیل برزیلی در روز میتواند نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تأمین کند.