نان سنگک، نانی است که فقط در ایران رایج است؛ بنابراین میتوان آن را نان ملی ایران، نامید.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۲۹ مطلب
نان سنگک، نانی است که فقط در ایران رایج است؛ بنابراین میتوان آن را نان ملی ایران، نامید.
یک کارشناس بیهوشی از ایران پس از مدتها دوندگی موفق شد تنور سنگک و بربری را در شهر اسن آلمان روشن کند. حدود شش ماه است که حمید میرحسینی در سوپر خود در شهر اسن آلمان این نانوایی ایرانی را به راه انداخته است. البته تنور نان را دو سال پیش از ایران وارد کرده بود، اما ماهها به دلیل مقررات و کاغذبازیها در آلمان اجازه پخت نداشت. داستان پر فراز و نشیب تأیید تنور ایرانی در هزارتوی اداری آلمان را در این ویدئو ببینید.
یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالمترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. در حال حاضر عمدتا نانواییها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده میکنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید میشود مزیتی بر سایر نانهای سنتی ندارد.
یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالمترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. در حال حاضر عمدتا نانواییها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده میکنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید میشود مزیتی بر سایر نانهای سنتی ندارد.
لازم به ذکر است، تصمیمگیری در خصوص بحثهای توزیع آرد و موارد مرتبط با قیمتگذاری در استانها به کارگروههای آرد و نان استانها واگذاری شده است و به نظر میرسد تصمیمی که در این خصوص اتخاذ شده نیز از سوی کارگروه آرد و نان استان تهران بوده است.
طبق کشها خنچه عقد را با هفت طبق حمل میکردند و نان سنگک در تهران قدیم به حدی حرمت داشت که یک طبق فقط به نان سنگک اختصاص داشت.
این ویدئو که در خیابانهای پکن ضبط شده است، نحوه پخت یک نوع نان چینی شبیه به نان سنگک ایرانی را نشان میدهد.
نیستانی با بیان اینکه نان سنگک با حرارت مستقیم و سوختهای فسیلی طبخ میشود، ادامه داد: این موضوع باعث میشود که مواد زیان بار و مضر، سلامت نان را تحت تاثیر قرار دهد.
اگر بخواهیم قیمت نان بربری در آمریکا را به پول ایران حساب کنیم چیزی بین ۲۵۰ الی ۴۰۰ هزار تومان خواهد شد. نان سنگک هم ۹.۹۸ دلار قیمت دارد که به پول ایران تقریبا ۵۰۰ هزار تومان میشود.
