سبزیجات معطر از انواع چاشنیهای خوشمزه و خوشبو برای طعمدار کردن انواع گوشت، مرغ، سس سالاد، ماست و... در آشپزی هستند که هرکدام کاربرد خاص خود را دارند.
۱۵ مطلب
سبزیجات معطر از انواع چاشنیهای خوشمزه و خوشبو برای طعمدار کردن انواع گوشت، مرغ، سس سالاد، ماست و... در آشپزی هستند که هرکدام کاربرد خاص خود را دارند.
بورانی یکی از چاشنیهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که در کنار غذا سرو میشود و از ترکیب ماست با سبزیجاتی مانند اسفناج، بادمجان، پیاز، کدو و... تهیه میشود.
رزماری در کنار عطر فوقالعادهای که دارد سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی است و دیورتیک محسوب میشود. این سبزی در بهبود خستگی، استرس و بیماریهای کبد و گوارش کاربرد دارد. جالب اینکه مصرف رزماری رویش موها را نیز تسهیل میکند.
ترشی انبه یکی از انواع ترشیهای جنوبی است که طعم تند و در عین حال ملسی دارد و برای افرادی که طرفدار تندی هستند، یک انتخاب خوشمزه است.
سیر یکی از بهترین طعم دهندههای خوراکی است که در بیشتر غذاهای ایرانی استفاده میشود و دارای خواص بسیاری است. در این مطلب به آموزش تهیه حریره سیر پرداختهایم که ترکیبی از سیر، روغن زیتون و نمک است و جایگزین مناسبی برای سیر تازه خواهد بود.
