یونسکو، سنت تهیه «سمنو» در تاجیکستان را بهعنوان میراث فرهنگی ناملموس بشریت به ثبت رساند.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۳ مطلب
یونسکو، سنت تهیه «سمنو» در تاجیکستان را بهعنوان میراث فرهنگی ناملموس بشریت به ثبت رساند.
«عمهلیلا متولد ۱۳۰۰ بود و بعد از ازدواج، از همدان به تهران آمد. او در خانهاش را به روی مردم باز میگذاشت و به قول معروف سفرهدار بود. از وقتی که شروع کرد به پختن سمنوی نذری همسایهها آمدند و پای کار بودند. عمهلیلا از همان روز نخست تا روزی که زنده بود به استفاده از جنس مرغوب وفادار ماند و این رویه بعد از درگذشت او هم بهطور کامل رعایت شده است.»
آیا میخواهید سمنو را در خانه به راحتی و به مقیاس کم تهیه کنید؟ در این مقاله طرز تهیه سمنو خوشمزه برای سفره هفت سین با استفاده از سبزه گندم و مواد ساده را به شما آموزش میدهیم. با این دستور پخت آسان، سمنویی خوش طعم و کشدار خواهید داشت.
همزمان با سالروز میلاد حضرت رقیه (س) و در آستانه نوروز آیین جشن مردمی پخت ۳۰ تن سَمَنی (سمنو) در مسجد الرقیه شیراز طی دو روز برگزار شد.
تولیدکنندگان سمنو از شهر درق در شهرستان گرمه، جمعه ۱۸ اسفند ۱۴۰۲ در جشنواره «سمنوی درق» شرکت کرده و محصولات تولیدی خود از جمله سمنو را به حاضران عرضه کردند.
به مناسبت اعیاد شعبانیه و میلاد حضرت مهدی (عج) ۳۰ تن سمنو،از محل نذورات مردمی در مسجد حضرت رقیه (س) شیراز طبخ و توزیع شد.
سمنو یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی است که از ترکیب آرد و جوانه گندم معمولا برای سفره هفت سین در عید نوروز تهیه میشود. سمنو دارای خواص بسیاری در طب سنتی است و برای درمان برخی بیماریها مفید است.
در سالروز وفات حضرت معصومه (س) خادمین آستان قدس رضوی برای بیماران و کادر درمانی بیمارستانهای درگیر کرونا در قم، سمنو تهیه و توزیع کردند.
در آستانه فرارسیدن نوروز، جمعی از مردم و خیرین مسجد الرقیه (س) شیراز، به تهیه و آماده سازی ۱۰ هزار کیلوگرم "سمنی" پرداختند.
